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每年我都要等蜜嫂的媽媽所做的道地湖南臘肉來做煲仔飯

前天晚上拿到手

好香的臘肉喔~

自己產的不添加有的沒的

只有過年才有做喔

到手的臘肉

趕快來做煲飯解饞

 

材料:湖南臘肉一小塊、香菇數朵、蒜白、白米2杯、水2杯

調味料:蠔油2大匙、花椒油2大匙、水2大匙

照片 005-1.jpg 

做法:

1.將臘肉切薄片置入大同電鍋蒸熟

2.蒜白切片

3.備一陶鍋，在鍋底淋上2大匙的花椒油，小火將陶鍋燒熱

    放入白米、水2杯、香菇文火約20分鐘

4.20分鐘後將香菇從鍋裡撈起，拌入蠔油，上頭鋪上香菇、臘肉、蒜苗

小火再悶5分鐘即可關火，20分鐘後就可以食用香噴噴的煲仔飯囉~

照片-1.jpg 

 

 

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